فوائد الثوم الصحية

فوائد الثوم
فوائد الثوم

فوائد الثوم الصحية

ليكن الطعام دوائك ، والطب يكون طعامك “.

هذه كلمات مشهورة من الطبيب اليوناني القديم أبقراط ، يطلق عليه غالبًا والد الطب الغربي.

اعتاد على وصف الثوم لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الطبية.

أكد العلم الحديث مؤخرًا العديد من هذه الآثار الصحية المفيدة.

فيما يلي 11 فائدة صحية للثوم تدعمها الأبحاث العلمية

يحتوي الثوم على مركبات ذات خصائص طبية قوية

الثوم هو نبات في عائلة Allium (البصل).

ينمو الثوم في أنحاء كثيرة من العالم وهو مكون شهير في الطهي بسبب رائحته القوية وطعمه اللذيذ.

ومع ذلك ، طوال التاريخ القديم ، كان الاستخدام الرئيسي للثوم لخصائصه الصحية والطبية.

تم توثيق استخدامه بشكل جيد من قبل العديد من الحضارات الكبرى ، بما في ذلك المصريون والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون.

يعرف العلماء الآن أن معظم فوائده الصحية ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتشكل عندما يتم تقطيع أو سحق فصوص الثوم أو مضغها.

ولعل أشهرها معروف باسم الأليسين. ومع ذلك ، فإن الأليسين مركب غير مستقر يتواجد لفترة وجيزة فقط في الثوم الطازج بعد قطعه أو سحقه.

تشتمل المركبات الأخرى التي قد تلعب دورًا في الفوائد الصحية للثوم على ثنائي كبريتيد ثنائي الآليل وسيثيل الأليل.

تدخل مركبات الكبريت من الثوم الجسم من الجهاز الهضمي وتسافر في جميع أنحاء الجسم ، حيث تمارس آثارها البيولوجية القوية.

الثوم مغذي للغاية ولكن قليل السعرات الحرارية

السعرات الحرارية للسعرات الحرارية والثوم مغذية بشكل لا يصدق.

يحتوي فص واحد (3 جرام) من الثوم الخام على :

المنغنيز: 2٪ من القيمة اليومية (DV)

فيتامين ب6: 2٪ من DV

فيتامين سي: 1٪ من DV

السيلينيوم: 1٪ من DV

الألياف: 0.06 جرام

كميات لائقة من الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين B1

ويأتي هذا مع 4.5 سعر حراري و 0.2 جرام من البروتين و 1 جرام من الكربوهيدرات.

يحتوي الثوم أيضًا على كميات ضئيلة من العناصر الغذائية الأخرى المختلفة. في الواقع ، يحتوي على القليل من كل ما تحتاجه تقريبًا.

يمكن للثوم مكافحة المرض ، بما في ذلك نزلات البرد

من المعروف أن مكملات الثوم تعزز وظيفة جهاز المناعة.

وجدت دراسة واحدة كبيرة لمدة 12 أسبوعًا أن مكمل الثوم اليومي قلل من عدد نزلات البرد بنسبة 63 ٪ مقارنة مع الدواء الوهمي .

كما انخفض متوسط ​​طول أعراض البرد بنسبة 70٪ ، من 5 أيام في مجموعة الدواء الوهمي إلى 1.5 يوم فقط في مجموعة الثوم.

وجدت دراسة أخرى أن جرعة عالية من مستخلص الثوم القديم (2.56 جرامًا في اليوم) قللت عدد الأيام المريضة بالبرد أو الأنفلونزا بنسبة 61٪ .

ومع ذلك ، خلصت مراجعة واحدة إلى أن الأدلة غير كافية وهناك حاجة إلى مزيد من البحث .

على الرغم من عدم وجود أدلة قوية ، فإن إضافة الثوم إلى نظامك الغذائي قد يكون جديرًا بالمحاولة إذا كنت غالبًا ما تصاب بالبرد.

يمكن للمركبات النشطة في الثوم تقليل ضغط الدم

أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية هي أكبر الأمراض القاتلة في العالم.

ارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع ضغط الدم ، هو واحد من أهم العوامل الدافعة لهذه الأمراض.

وجدت الدراسات البشرية أن مكملات الثوم لها تأثير كبير على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم .

في إحدى الدراسات ، كان 600-1500 مجم من مستخلص الثوم القديم فعالًا تمامًا مثل عقار أتينولول في خفض ضغط الدم على مدار 24 أسبوعًا .

يجب أن تكون جرعات المكملات عالية إلى حد ما للحصول على التأثيرات المطلوبة. الكمية المطلوبة تعادل حوالي أربعة فصوص من الثوم يوميًا.

الثوم يحسن مستويات الكوليسترول ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

يمكن أن يقلل الثوم من الكوليسترول الضار.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، يبدو أن مكملات الثوم تقلل من الكوليسترول الكلي و / أو LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) بحوالي 10-15٪.

بالنظر إلى LDL (“السيئ”) و HDL (“الجيد”) من الكوليسترول على وجه التحديد ، يبدو أن الثوم يقلل من LDL ولكن ليس له تأثير موثوق به على HDL .

ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية هو عامل خطر معروف آخر لأمراض القلب ، ولكن يبدو أن الثوم ليس له تأثيرات كبيرة على مستويات الدهون الثلاثية.

يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في منع مرض الزهايمر والخرف

يساهم الضرر التأكسدي من الجذور الحرة في عملية الشيخوخة.

يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تدعم آليات حماية الجسم ضد الأضرار التأكسدية.

ثبت أن الجرعات العالية من مكملات الثوم تزيد من الإنزيمات المضادة للأكسدة لدى البشر ، وكذلك تقلل إلى حد كبير من الإجهاد التأكسدي في أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

قد تقلل التأثيرات المجمعة لخفض الكوليسترول وضغط الدم ، بالإضافة إلى الخصائص المضادة للأكسدة ، من خطر الإصابة بأمراض الدماغ الشائعة مثل مرض الزهايمر والخرف.

قد يساعدك الثوم على العيش لفترة أطول

من المستحيل بشكل أساسي إثبات الآثار المحتملة للثوم على طول العمر عند البشر.

ولكن بالنظر إلى الآثار المفيدة لعوامل الخطر المهمة مثل ضغط الدم ، فمن المنطقي أن يساعد الثوم على العيش لفترة أطول.

إن حقيقة أنه قادر على محاربة الأمراض المعدية هو أيضًا عامل مهم ، لأن هذه أسباب شائعة للوفاة ، خاصة عند كبار السن أو الأشخاص الذين يعانون من خلل في جهاز المناعة.

يمكن تحسين الأداء الرياضي بمكملات الثوم

كان الثوم من أقدم المواد “المحسنة للأداء”.

كان يستخدم تقليديا في الثقافات القديمة للحد من التعب وتعزيز القدرة على العمل للعمال.

وأبرزها أنه أعطي للرياضيين الأوليمبيين في اليونان القديمة .

أظهرت دراسات القوارض أن الثوم يساعد في أداء التمرين ، ولكن تم إجراء عدد قليل جدًا من الدراسات البشرية.

كان لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب الذين تناولوا زيت الثوم لمدة 6 أسابيع انخفاضًا بنسبة 12 ٪ في ذروة معدل ضربات القلب وقدرة أفضل على ممارسة الرياضة .

ومع ذلك ، وجدت دراسة أجريت على تسعة راكبي دراجات منافسين عدم وجود مزايا الأداء.

تشير دراسات أخرى إلى أنه يمكن تقليل التعب الناجم عن ممارسة الرياضة مع الثوم.

تناول الثوم قد يساعد على إزالة السموم من المعادن الثقيلة في الجسم

في الجرعات العالية ، ثبت أن مركبات الكبريت الموجودة في الثوم تحمي من تلف الأعضاء من سمية المعادن الثقيلة.

وجدت دراسة لمدة أربعة أسابيع في العاملين في مصنع بطاريات السيارات (التعرض المفرط للرصاص) أن الثوم يقلل من مستويات الرصاص في الدم بنسبة 19 ٪. كما أنه خفض العديد من العلامات السريرية للسمية ، بما في ذلك الصداع وضغط الدم .

تفوقت ثلاث جرعات من الثوم كل يوم على عقار D-penicillamine في تقليل الأعراض.

الثوم قد يحسن صحة العظام

لم تقيس أي دراسات بشرية آثار الثوم على فقدان العظام.

ومع ذلك ، فقد أظهرت دراسات القوارض أنه يمكن أن يقلل من فقدان العظام عن طريق زيادة هرمون الاستروجين لدى الإناث .

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء بعد انقطاع الطمث أن جرعة يومية من مستخلص الثوم الجاف (يساوي 2 جرام من الثوم الخام) يقلل بشكل كبير من علامة نقص هرمون الاستروجين .

هذا يشير إلى أن هذا المكمل قد يكون له آثار مفيدة على صحة العظام لدى النساء.

الأطعمة مثل الثوم والبصل قد يكون لها أيضًا آثار مفيدة على هشاشة العظام .

الثوم من السهل تضمينه في نظامك الغذائي وطعمه لذيذ للغاية

الأخير ليس فائدة صحية ، لكنه لا يزال مهمًا.

الثوم من السهل جدًا (ولذيذ) تضمينه في نظامك الغذائي الحالي.

يكمل معظم الأطباق اللذيذة ، وخاصة الشوربات والصلصات. يمكن أن يضيف الطعم القوي للثوم أيضًا لكمة على وصفات طريفة.

يأتي الثوم في عدة أشكال ، من القرنفل الكامل والمعاجين الملساء إلى المساحيق والمكملات الغذائية مثل خلاصة الثوم وزيت الثوم.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هناك بعض الجوانب السلبية للثوم ، مثل رائحة الفم الكريهة. هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من ذلك.

إذا كان لديك اضطراب نزيف أو كنت تتناول أدوية مسيلة للدم ، فتحدث إلى طبيبك قبل زيادة تناول الثوم.

من الطرق الشائعة لاستخدام الثوم الضغط على عدد قليل من فصوص الثوم الطازج باستخدام معصرة الثوم ، ثم مزجه بزيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من الملح.